अपना खुद का कॉर्नुकोपिया कैसे बनाएं

2024 लेखक: Sierra Becker | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-26 05:02

कॉर्नुकोपिया धन और उर्वरता का एक सुंदर प्रतीक है। यह आमतौर पर विभिन्न प्रकार के फलों या कीमती सिक्कों से भरा होता है। इस पौराणिक छवि का उपयोग, एक नियम के रूप में, वास्तुकला में, उदाहरण के लिए, कॉर्निस में या खिड़कियों को सजाते समय किया जाता है। लेकिन आप अपने हाथों से कॉर्नुकोपिया बना सकते हैं। आज आप सीखेंगे कि आटे और फलों से धन का यह सुंदर प्रतीक कैसे बनाया जाता है। पूरी नौकरी में आपको 1.5-2 घंटे लगेंगे। हालांकि, इस रचनात्मक गतिविधि पर बिताया गया समय आपके लिए पूरी तरह से किसी का ध्यान नहीं जाएगा।

कोर्नुकोपिया का क्या मतलब है?

इस असामान्य वस्तु का विचार हमें प्राचीन ग्रीक पौराणिक कथाओं से आया था। इस उज्ज्वल और सुंदर छवि के साथ कई किंवदंतियाँ जुड़ी हुई हैं। किंवदंती के अनुसार, सींग अंडरवर्ल्ड के अनकहे धन के मालिक प्लूटोस का था। इस भगवान ने लोगों को अच्छी फसल और उर्वरता दी। मध्य युग में, सींग का मिथक पवित्र गॉब्लेट - द ग्रिल की छवि से जुड़ा था। यह माना जाता था कि जो लोग इसका सेवन करते हैं उन्हें अमरता और सभी पापों से शुद्धिकरण का उपहार दिया जाएगा।

आज दुनिया के कई देशों में हॉर्न हैएक पंथ तरीके से। उदाहरण के लिए, अधिकांश भाग के लिए, यह तुर्की जैसे पूर्वी देशों पर लागू होता है। कुछ राज्यों और शहरों के हथियारों के कोट पर कॉर्नुकोपिया को चित्रित किया गया है: पेरू, कोलंबिया, न्यू जर्सी, खार्किव, आदि। आइए एक मूल आटा उत्पाद, उर्वरता का प्रतीक सेंकना करने का प्रयास करें, जो शादी के लिए एक उत्कृष्ट सजावट हो सकती है या छुट्टी की मेज।

सामग्री

यह मिठाई सामान्य आटे से बहुत जल्दी तैयार की जा सकती है, जो हलवाई की दुकान में किसी भी दुकान में बिकती है। आप ब्रेड बेस या बेकिंग पाई के लिए उपयोग कर सकते हैं। अगर आपके पास ब्रेड मेकर है, तो जल्दी से यीस्ट का आटा गूंथ लें। अगर आप सिर्फ घर पर और अपने दम पर खाना बनाना पसंद करते हैं, तो आपको थोड़ी मेहनत करनी होगी।

मीठे आटे के लिए आपको 250 ग्राम मैदा, 100 मिली कम वसा वाला दूध, 100 ग्राम मक्खन, सूखे खमीर का एक पैकेट, 2 बड़े चम्मच चीनी और दो अंडे चाहिए होंगे। उत्पाद को एक सुंदर पीला रंग देने के लिए, थोड़ी हल्दी डालें। तैयार उत्पाद को लुब्रिकेट करने के लिए एक और अंडा छोड़ दें। सांचे को लुब्रिकेट करने के लिए वनस्पति तेल भी तैयार करें। आपको बेकिंग के लिए पन्नी और सजावट के लिए विभिन्न फलों या मेवों की भी आवश्यकता होगी। अंगूर, सेब, कीनू और अखरोट का प्रयोग करें। आप मिठाई और पिस्ते से हार्न बना सकते हैं। यह सब आपकी क्षमताओं और रचनात्मकता पर निर्भर करता है। तो चलिए काम पर लग जाते हैं।

आटा तैयार करना

एक प्याला या कड़ाही तैयार कर लीजिए जिसमें आप आटा गूंथ लेंगे. सबसे पहले आपको दूध को थोड़ा गर्म करना है और उसमें खमीर डालना है। इस समय, अंडे को फेंटें, नरम मक्खन डालें औरचीनी। दूध के साथ द्रव्यमान मिलाएं। इसके बाद, आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाना शुरू करें, आटे को चम्मच से चलाते रहें। यह नरम होना चाहिए। इसे एक घंटे के लिए छोड़ दें, बर्तन को तौलिये से ढकना याद रखें। बेहतर होगा कि आटे को गर्म जगह पर रखा जाए ताकि वह जल्दी आ जाए।

कोर्नुकोपिया कैसे बनाते हैं?

जब आटा बढ़ रहा है, अपना समय बर्बाद मत करो। भविष्य के उत्पाद के "रूप" के निर्माण में संलग्न हों। ऐसा करने के लिए, साधारण पन्नी का उपयोग करें। एक शंकु बनाने का प्रयास करें। पन्नी को क्रम्बल करें ताकि सींग का एक किनारा चौड़ा हो, और दूसरा संकीर्ण, नुकीला हो। एक साथ काम करने के लिए कई शीट का उपयोग करें, उन्हें अपनी धुरी के चारों ओर लपेटकर। मॉडल के सभी किनारे चिकने होने चाहिए ताकि बेक करने के बाद उत्पाद को उसके आकार से आसानी से हटाया जा सके। इसके अलावा, पन्नी को वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ चिकनाई करना चाहिए।

अगला, जब आटा फिट बैठता है, तो आप अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं। तैयार बेस को 2-3 भागों में बांट लें। आप किस आकार के उत्पाद को प्राप्त करना चाहते हैं, इसके आधार पर परिणामी मिश्रण से एक से अधिक "उत्कृष्ट कृति" बनाई जा सकती हैं। आटे के एक टुकड़े को आटे से सने चॉपिंग बोर्ड पर बेल लें। अपने हाथों को वनस्पति तेल से चिकनाई करें ताकि उत्पाद चिपक न जाए। आटे की एक पतली शीट बेल लें। परत केवल 2-3 मिलीमीटर होनी चाहिए। इसके बाद, इसे लंबाई में पतली रेखाओं (लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर चौड़ी) में काट लें।

एक "टोकरी" बुनें

अब मुश्किल हिस्सा आता है। हम अपने कॉर्नुकोपिया को डिजाइन करना शुरू करते हैं।एक पट्टी लें और इसे फॉइल हॉर्न के सबसे तेज किनारे के चारों ओर लपेटना शुरू करें। अगला, एक और पट्टी लें, इसे सींग के चारों ओर लपेटें, और "वी" अक्षर के रूप में सिरों को एक दूसरे के ऊपर रखें। अगली पट्टी जोड़ें। उसके साथ भी ऐसा ही करें। केवल अब आपको पिछली पट्टियों के नीचे की युक्तियों को बिसात पैटर्न में पास करना है। आटे को सावधानी से उठाएं ताकि पूरा उत्पाद खराब न हो जाए। एक "टोकरी" बनाते हुए, नई धारियों को जोड़ना जारी रखें। अगर टिप कहीं टूट जाए तो चिंता न करें। इसे हमेशा नई पट्टी से ढका जा सकता है।

बेशक, अंत में यह बहुत मुश्किल होगा, क्योंकि आपको एक-दूसरे के नीचे एक साथ कई गलियों को छोड़ना होगा। तो यहां आपको धैर्य रखना होगा। धारियों के बीच छोटे अंतराल होने पर कुछ नहीं। ध्यान रखें कि आटा अभी भी उठेगा, और सभी "शून्य" भर जाएंगे। इस तरह से पन्नी के पूरे हिस्से को सजाएं। बहुत अंत में, स्ट्रिप्स के शेष सिरों को काट लें। आटे और चोटी की तीन लंबी किस्में मोड़ें। अपनी अंगुलियों से आटे को थोड़ा दबाते हुए, सींग के चौड़े हिस्से को इससे लपेट लें। टुकड़े के आधार पर चोटी को चिकना करने के लिए थोड़ा पानी का प्रयोग करें।

बेकिंग शेप

अब आप हमारी प्रक्रिया का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा - बेकिंग शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अंडे को एक कटोरे में कांटा के साथ हरा दें। फिर उत्पाद की सतह को ब्रश से ब्रश करें ताकि कॉर्नुकोपिया सुर्ख और चमकदार हो जाए। हमने इसे ओवन में रखा, 200 डिग्री पर प्रीहीट किया। लगभग 20 मिनट तक बेक करें ताकि हॉर्न एक सुंदर सुनहरे भूरे रंग के क्रस्ट से ढक जाए। बेशक, पर निर्भर करता हैआपके ओवन का खाना पकाने का समय अधिक या कम हो सकता है, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए हर पांच मिनट में अपनी उत्कृष्ट कृति की जांच करें कि यह जले नहीं।

सजाने का काम

इसके बाद, हम तैयार आटे को ओवन से निकालते हैं और इसे 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। फिर ध्यान से इसे मोल्ड से हटा दें, संरचना को धीरे से मोड़ें। ध्यान रखें कि आटा अभी भी टूटने के लिए अतिसंवेदनशील है। इसलिए, इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देना बेहतर है, इसे वापस मोल्ड में डाल दें। और फिर प्रक्रिया का मजेदार हिस्सा आता है।

अपने तैयार फल, मेवा या कैंडी को धो लें। कॉर्नुकोपिया, जिसका अर्थ उर्वरता और धन के विचार में आता है, को खूबसूरती से और मूल रूप से सजाया जाना चाहिए। इसे पतझड़ के चमकीले पत्तों से सजाकर एक बड़ी प्लेट पर रखें। अंदर विभिन्न फल जोड़ें: अंगूर, सेब, कीनू। सजावट के लिए नट्स का प्रयोग करें: अखरोट, बादाम। सुंदर पत्तियाँ या हरी टहनियाँ डालकर एक मज़ेदार रचना बनाएँ। प्लेट के खाली हिस्सों पर अखरोट छिड़कें। आपका उत्पाद समृद्ध और मूल दिखना चाहिए। इस प्रकार, सींग के सभी घटक बहुत स्वादिष्ट होंगे।

घर का बना इलाज

अब जब हमारी उत्कृष्ट कृति पूरी तरह से तैयार है, इसे उत्सव की मेज के सबसे प्रमुख स्थान पर सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है। ऐसा उत्पाद नए साल या शादी के लिए एक शानदार सजावट होगी। इस खूबसूरत, हल्के और स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद परिवार के साथ लिया जा सकता है। आप बस मीठे आटे के टुकड़े फाड़ कर मक्खन में डुबो सकते हैं और नाश्ता कर सकते हैं।पसंदीदा फल। यदि आप मिठाइयों का कोर्नुकोपिया बनाते हैं, तो आपकी पाक कृति एक नाम दिवस या जन्मदिन के लिए एक महान उपहार हो सकती है।

मिठाइयों से भरा सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट शिल्प, आपके परिवार या दोस्तों को यह जरूर पसंद आएगा। इस तरह के एक असामान्य उत्पाद को देखकर कई लोग निश्चित रूप से आश्चर्यचकित होंगे, और आपसे उनके लिए एक मास्टर क्लास की व्यवस्था करने के लिए कहेंगे। इस तरह से कॉर्नुकोपिया आपके परिवार के सदस्यों को अपने दोस्तों के साथ एक शानदार शाम बिताने में मदद करेगा। बस पहले से आटा तैयार कर लें और कुछ फल खरीद लें। अगर बहुत सारी टोकरियाँ हैं, और आपके पास उन्हें खाने का समय नहीं है, तो चिंता न करें। उन्हें रात भर प्लास्टिक रैप से ढक दें और ठंडा करें। यह आपके पके हुए माल को अगली सुबह तक ताज़ा रखने में मदद करेगा।

निष्कर्ष

केवल सबसे साहसी और रचनात्मक लोग प्रयोग करने और असामान्य और मूल उत्पाद बनाने से नहीं डरते। आटा का ऐसा कॉर्नुकोपिया न केवल एक स्वादिष्ट उपचार बन सकता है, बल्कि उत्सव की मेज या मूल उपहार के लिए एक उत्कृष्ट सजावट भी बन सकता है। इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए विशेष पाक कौशल होना जरूरी नहीं है। धैर्य और स्वाद की भावना होना अधिक महत्वपूर्ण है। आखिरकार, इस सनकी पाक कृति को बनाने की प्रक्रिया में एक सुंदर फल संरचना तैयार करना एक महत्वपूर्ण चरण है। बोन एपीटिट!