भोजन की तस्वीर कैसे लगाएं: पेशेवरों से रहस्य और सुझाव

2024 लेखक: Sierra Becker | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-26 05:02

खाद्य फोटोग्राफी शौकिया और व्यावसायिक फिल्मांकन वातावरण में काफी गंभीर और बड़ा क्षेत्र है। इस शैली में कई पेशेवर स्वामी हैं, लेकिन एक बनना वास्तव में आसान नहीं है, क्योंकि खाद्य फोटोग्राफी में बड़ी संख्या में छोटी चीजें और नियम शामिल होते हैं जो वास्तव में इन शॉट्स के हमारे आकलन को प्रभावित कर सकते हैं। आज हम उनके बारे में और जानने की कोशिश करेंगे और समझेंगे कि भोजन की तस्वीर लेना कितना सुंदर है।

परिभाषा

आइए भोजन की फोटो खींचते समय सही नाम निर्धारित करके शुरू करते हैं। पेशेवरों के कठबोली में, इस क्षेत्र को खाद्य शैली कहना सबसे सही है। कलात्मक भाषा में अनुवादित, इस दिशा को स्थिर जीवन कहा जा सकता है। इस क्षेत्र में एक पेशेवर बनना काफी मुश्किल है, आपको कई रचना नियम, फ्रेम संरचना नियम, साथ ही रंग संगतता जानने की जरूरत है।

चलो तकनीक से चलते हैं

भोजन को खूबसूरती से शूट करने के लिए, आपको निश्चित रूप से एक कैमरा या अच्छे प्रकाशिकी वाले स्मार्टफोन की आवश्यकता होती है।लेकिन यहां यह समझने योग्य है कि यदि आप इसे पेशेवर रूप से करना चाहते हैं, तो आपको कम से कम एक दर्पण प्रणाली पर फसल प्रारूप मैट्रिक्स के साथ शूट करने की आवश्यकता है। यदि संभव हो, तो पूर्ण-फ़्रेम मॉडल का उपयोग करें, क्योंकि उन्हें अधिक पेशेवर माना जाता है, उनके पास अधिक गतिशील रेंज होती है, और आम तौर पर सभी प्रकार से क्रॉप-प्रारूप वाले कैमरों से थोड़ा बेहतर प्रदर्शन करते हैं।

आवश्यक लेंस

लेंस के लिए। आप लगभग किसी भी लेंस से शूट कर सकते हैं, लेकिन, यह हमेशा सही नहीं होता है। चूंकि खाद्य शैली व्यावहारिक रूप से मैक्रो फोटोग्राफी की एक उप-प्रजाति है, हम कह सकते हैं कि मैक्रो लेंस इन उद्देश्यों के लिए सबसे उपयुक्त हैं। अक्सर उनके पास 85-100 मिमी की फोकल लंबाई और लगभग 2-2.8 का एपर्चर मान होता है। वे इन कार्यों के लिए आदर्श होते हैं, फ्रेम के किनारों और केंद्र पर उत्कृष्ट तीखेपन होते हैं, और व्यावहारिक रूप से अंतरिक्ष को विकृत नहीं करते हैं, चूंकि 85 मिमी की फोकल दूरी वाले लेंस के देखने का कोण मानव आंख के देखने के कोण के लगभग तुलनीय है, इसलिए हम कह सकते हैं कि ये लेंस केवल छवि को प्रसारित करते हैं जैसे मानव आंख इसे देखती है। साथ ही, पेशेवर मॉडल और शौकिया मॉडल दोनों हैं।

प्रकाश

फूड फोटोग्राफी में कैमरा और लेंस के अलावा अच्छी लाइटिंग बहुत जरूरी है। प्रकाश कई प्रकार के होते हैं: नरम, विसरित प्रकाश और कठोर। वे पूरी तरह से अलग उद्देश्यों के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि नरम प्रकाश हमें अनावश्यक कठोर छाया के बिना एक बहुत ही सुखद और चिकनी तस्वीर देता है। कठोर प्रकाश सूर्य के प्रकाश की तुलना में अधिक होता हैप्रकाश के साथ, क्योंकि यह अपेक्षाकृत कठोर छाया पैदा करता है और ज्यादातर मामलों में खाद्य फोटोग्राफी के लिए उपयुक्त नहीं है। साल के किसी भी समय सही रोशनी पाने के लिए, आप एक सिंक्रोनाइज़र और डिफ्यूज़र के साथ कुछ फ्लैश खरीद सकते हैं। सब कुछ, आप शांत शॉट लेने के लिए तैयार हैं, लेकिन अगर आपके पास अभी भी आवश्यक स्टूडियो उपकरण खरीदने के लिए पर्याप्त धन नहीं है, तो आप एक प्राकृतिक प्रकाश स्रोत, यानी सूर्य का उपयोग कर सकते हैं। आप खिड़की के सामने एक मंच रख सकते हैं और शूट कर सकते हैं। लेकिन, चूंकि हम जानते हैं कि सूर्य का प्रकाश काफी कठोर होता है, इसलिए हमें एक डिफ्यूज़र और कुछ और उपकरणों की आवश्यकता होती है। घर पर भोजन की तस्वीरें कैसे लें, इस बारे में और जानें कि घर पर स्टूडियो कैसे बनाया जाए। आइए अभी के लिए मूल बातें जानें।

रचना तकनीक

तो, हमने तकनीक को सुलझा लिया है। लेकिन आइए तार्किक रूप से सोचें, क्या आपने कभी किसी भोजन की तस्वीर देखी है जहां फ्रेम में केवल मुख्य पाठ्यक्रम है? आपको ऐसा कोई फ्रेम नहीं मिलेगा, जहां कंपोजिशन के केंद्र में केवल एक ही वस्तु हो। क्या आपने देखा है कि प्रत्येक फ्रेम में कुछ अनाज, मसाले, जड़ी-बूटियाँ, सुंदर कटलरी मिलाई जाती हैं, यह सब फ्रेम में जीवंतता और स्वाभाविकता जोड़ता है, हमारी आँखों के पास अपनी निगाहों को रोकने के लिए कुछ है, और यह सबसे महत्वपूर्ण बात है, यहाँ हम करते हैं एक सुंदर व्यक्ति या प्रकृति नहीं है, लेकिन फ्रेम को दर्शक का ध्यान आकर्षित करना चाहिए, उसे बार-बार देखना चाहिए। हर छोटी चीज ऐसा करने में मदद करेगी, क्योंकि एक व्यक्ति के लिए पूरी रचना पर विचार करना दिलचस्प होगा।

हर चीज की नींव

एक सुंदर तस्वीर लेने के लिए, आपको एक अच्छी पृष्ठभूमि की आवश्यकता होती है। किस लिए? यह सब इसलिए क्योंकि भोजन का पूरा बिंदुफोटोग्राफी - फ्रेम में वॉल्यूम जोड़ने के लिए, इसे और अधिक आकर्षक और स्वादिष्ट बनाने के लिए, यानी जितनी अधिक बनावट वाली चीजें हम उपयोग करेंगे, हमारी रचना उतनी ही अधिक चमकदार लगेगी। वर्तमान में, ऐसी साइटें बनाने के स्वामी लगभग किसी भी सतह की नकल करने में सक्षम हैं: कंक्रीट, लकड़ी, प्लास्टर और अन्य सामग्री। इसके अलावा, यदि आप बारीकी से देखते हैं, तो पृष्ठभूमि के बनावट के बीच व्यावहारिक रूप से कोई चिकनी और यहां तक कि संरचनाएं नहीं होती हैं, लगभग हमेशा यह सजावटी प्लास्टर या वृद्ध लकड़ी होती है। ये सतहें विभिन्न आकारों में आती हैं और इन्हें बचाने के लिए अधिक खर्च नहीं करना पड़ता है।

कलर व्हील

लेकिन यहां भी तरकीबें हैं। जैसा कि आपने शायद देखा है, फोटोफोन अलग-अलग रंगों में आते हैं, और सवाल उठता है कि फ़िरोज़ा पृष्ठभूमि के खिलाफ फोटो खिंचवाने के लिए कौन सा खाना बेहतर है। इसका उत्तर रंग के सिद्धांत में पाया जा सकता है। कलर व्हील जैसा एक उपकरण है। यह उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो एक फ्रेम में कपड़े या वस्तुओं की संरचना के साथ काम करते हैं ताकि वे सही रंग संयोजनों से सही ढंग से मेल खा सकें।

वृत्त के एक तरफ एक रंग मिश्रण गाइड है जो एक रंग को दूसरे रंग में जोड़ने का परिणाम दिखाता है। कुछ रंग पहियों पर, उसी तरफ, एक संतृप्ति स्केल होता है जो आपको रंग को कैलिब्रेट करने की अनुमति देता है, यह काले और सफेद रंग के रंगों को दिखाता है, मोटे तौर पर, काले से सफेद तक ढाल। रंग चक्र के दूसरी ओर एक रंग संयोजन चार्ट है। वह क्या दिखाती है? इस योजना के साथ, आप एक, दो चुन सकते हैंया एक मुख्य के लिए तीन अतिरिक्त रंग। पहला तरीका एक पूरक संयोजन है। यह विधि दो रंगों के बीच कंट्रास्ट पर आधारित है, अर्थात इस सर्कल के साथ दो विपरीत रंगों का चयन किया जाता है, जो एक रचना में उज्ज्वल और अभिव्यंजक दिखेंगे। जब हम एक प्राथमिक और दो अतिरिक्त रंग लेते हैं जो स्वर में समान होते हैं, तो एक विभाजित-पूरक संयोजन होता है। यह विधि भी रंग कंट्रास्ट पर आधारित है, लेकिन यहाँ यह पहली विधि की तरह उच्चारित नहीं है। एक त्रिकोणीय और आयताकार संयोजन भी है, इन संयोजनों के लिए धन्यवाद, आप मुख्य सीमा में दो या तीन अतिरिक्त रंग चुन सकते हैं। रंग पहिया फोटोग्राफी की किसी भी शैली में सबसे महत्वपूर्ण तकनीकों में से एक है, और यह रंग भरने का मुख्य उपकरण भी है।

होम-स्टूडियो

और अब पेशेवर उपकरणों के बिना घर पर भोजन की ठीक से तस्वीर कैसे लें, इसके बारे में। हमें पहले ही पता चल गया है कि यदि आपके पास पेशेवर प्रकाश उपकरण खरीदने के लिए धन नहीं है, तो आप प्राकृतिक प्रकाश की मदद से शूट कर सकते हैं, लेकिन इससे निकलने वाली रोशनी हमारे उद्देश्यों के लिए काफी कठोर हो जाती है। क्या करें? एक निकास है! सबसे पहले, हमें प्रकाश के प्रवाह को नरम करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आप एक विसारक का उपयोग कर सकते हैं, जिसके लिए कुछ साधनों की आवश्यकता होती है। सबसे अधिक बार, डिफ्यूज़र की लागत 3,000 रूबल से अधिक नहीं होती है। लेकिन अगर आपके पास बिल्कुल भी पैसा नहीं है, तो आप एक स्टेशनरी, कला या कला की दुकान पर जा सकते हैं और वहां निम्नलिखित चीजें खरीद सकते हैं: ट्रेसिंग पेपर, व्हाइट फोम बोर्ड और ब्लैक फोम बोर्ड, और स्टेशनरी क्लिप। के लिएहमें यह सब क्यों चाहिए? सबसे पहले, हमें सफेद फोम बोर्ड से फ्रेम की तरह कुछ काटने की जरूरत है। अंदर मत फेंको! उसे अभी भी इसकी आवश्यकता होगी! इसके बाद, फ्रेम के आकार के अनुसार, आप ट्रेसिंग पेपर का एक टुकड़ा काट लें, और इसे लिपिक क्लिप का उपयोग करके इस अस्थायी फ्रेम में संलग्न करें, इसलिए हमारा विसारक तैयार है। सफेद फोम बोर्ड के अंदर से, हमें एक अचूक परावर्तक मिलता है, क्योंकि सफेद फोम बोर्ड पूरी तरह से प्रकाश को दर्शाता है। फोम बोर्ड की एक काली शीट तथाकथित काले "ध्वज" के रूप में कार्य करेगी, अतिरिक्त प्रकाश को फ़िल्टर करने और "अंधेरे कुंजी" में फ़ोटो लेने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। अगला, हम अपने विसारक को खिड़की के सामने उजागर करते हैं, और विपरीत दिशा से बनी छाया को परावर्तक से भरते हैं। बस, आपका होम स्टूडियो तैयार है।

वाणिज्यिक

व्यावसायिक भोजन का फिल्मांकन थोड़ा अधिक कठिन है। विज्ञापन के लिए भोजन की फोटो कैसे खींची जाती है? ऐसा करने के लिए, आपके पास उपकरणों का काफी व्यापक शस्त्रागार होना चाहिए, सभी प्रकार के फ्लैश, नोजल और बहुत कुछ। हां, आपके पास पेशेवर उपकरण नहीं हो सकते हैं, लेकिन केवल शौकिया हैं, लेकिन किसी भी मामले में, आपको पहले रचना, रंग संयोजन, साथ ही रीटचिंग और प्रसंस्करण कार्यक्रमों की सभी तकनीकों को सीखना होगा। मेनू के लिए भोजन की तस्वीर कैसे लगाएं? आमतौर पर, काम करते समय, एक व्यक्ति के पास हमेशा प्राकृतिक प्रकाश का उपयोग करने का अवसर नहीं होता है, क्योंकि संस्था एक तहखाने या खराब रोशनी वाली जगह पर स्थित हो सकती है। इस मामले में, आपके पास केवल एक ही तरीका है जिससे आप शूट कर सकते हैंयह सत्र स्टूडियो, कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था का उपयोग है, लेकिन यहां नरम प्रकाश बनाना पहले से ही अधिक कठिन है जो कठोर छाया नहीं देगा। इसे बनाने के लिए, आपको सॉफ्टबॉक्स के साथ कम से कम दो फ्लैश की आवश्यकता होगी। अक्सर, ऐसे शॉट्स तटस्थ, ठोस रंगों पर बनाए जाते हैं, ताकि वे मेनू पर सामंजस्यपूर्ण दिखें और रंगीन और बहुरंगी न हों।

सारांशित करें

सामान्य तौर पर, फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी कला की एक विशिष्ट शैली है, क्योंकि आपको विभिन्न उपकरण चुनने की आवश्यकता होती है। यहां की कंपोजिशन तकनीक खूबसूरत फ्रेम बनाने में सबसे बड़ी भूमिका निभाती है। आपको यह जानने की जरूरत है कि प्रत्येक बीज या टुकड़े को सही तरीके से कैसे विघटित किया जाए ताकि वे एक दूसरे के साथ सामंजस्य बिठा सकें और हमारी आंखों को आकर्षित कर सकें। फिल्मांकन की इस शैली के लिए विशेष प्रतियोगिताओं में भाग लेने के लिए, होम शूटिंग से फूड फोटोग्राफी करना शुरू करना सबसे अच्छा है। कौशल अनुभव, प्रयोग के साथ आता है, विभिन्न प्रकाश योजनाओं को आजमाएं, विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को शूट करें, क्योंकि प्रत्येक व्यंजन को एक अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। हमें उम्मीद है कि लेख के लिए धन्यवाद, यह आपके लिए स्पष्ट हो गया है कि भोजन की तस्वीर कैसे बनाई जाए, आपने बुनियादी तकनीकों, शूटिंग तकनीकों के साथ-साथ तकनीकी विवरणों को भी सीखा। यह सब आपको कला के इस क्षेत्र में एक सच्चे पेशेवर बनने में मदद करेगा।